家常美味——豆角炒香干,这样做超好吃！
在我国广大的美食天地中，豆角炒香干是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的豆角炒香干。
我们需要准备以下食材：新鲜豆角、香干、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
处理食材
- 将新鲜豆角洗净,切成小段；
- 香干切成薄片；
- 蒜末、姜末切好备用；
- 干辣椒切段。
炒制
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香；
- 加入香干片,翻炒至两面微黄；
- 放入豆角段,翻炒均匀；
- 加入适量的生抽、老抽,调色调味；
- 根据个人口味加入适量的盐和糖,翻炒均匀；
- 炒至豆角熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
- 豆角不宜炒得过久,以免失去口感；
- 炒香干时，可以先将其煎至两面微黄,这样口感更佳；
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒,增加菜肴的辣味；
- 在炒制过程中，注意火候,以免烧糊。
这样一道美味的豆角炒香干就完成了，既简单又营养，在家享受美食的同时，也锻炼了自己的厨艺，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的豆角炒香干！