红椒木耳炒芹菜——家常美味，简单易学
在我国众多地方菜肴中,红椒木耳炒芹菜是一道既简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下红椒木耳炒芹菜的烹饪方法。
准备好以下食材：红椒、木耳、芹菜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
红椒和木耳处理
- 将红椒洗净,去蒂去籽，切成条状。
- 木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
芹菜处理
- 将芹菜洗净,切成段状。
- 大蒜去皮,切成蒜末。
炒制
- 热锅凉油,油热后下入蒜末，炒香。
- 放入红椒条,翻炒均匀。
- 接着放入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入芹菜段,炒至断生。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅前可适量加入少量清水，使菜品更加鲜嫩。
装盘将炒好的红椒木耳炒芹菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 红椒和木耳的用量可根据个人口味调整。
- 炒菜时,注意火候，避免炒糊。
红椒木耳炒芹菜是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的烹饪方法，快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！