炒外婆菜芹菜,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下炒外婆菜芹菜的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜芹菜、外婆菜、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将新鲜芹菜洗净,切成段；外婆菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,翻炒至变色。
放入芹菜段和外婆菜,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
炒外婆菜芹菜的要点如下：
芹菜和外婆菜不宜炒得太久,以免失去口感。
猪肉末要提前腌制一下,加入适量的盐、料酒和生抽，让肉质更加鲜嫩。
烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的口感。
炒外婆菜芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，赶快动手尝试一下吧！