家常美味——鹅蛋炒木耳洋葱的做法
鹅蛋炒木耳洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鹅蛋 2个
- 木耳 50克
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
【制作步骤】
将鹅蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,形成细腻的蛋液备用。
木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，洋葱去外皮,洗净后切成丝。
热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，用筷子快速翻炒至蛋液凝固成块状,然后盛出备用。
锅中留少许油，放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝微微变软。
将木耳加入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。
将炒好的鹅蛋重新倒入锅中，与木耳洋葱一起快速翻炒,使所有食材充分混合。
根据个人口味，加入适量的盐调味,撒上葱花提香。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,木耳也更软嫩。
- 炒洋葱时，火不宜太大,以免洋葱炒焦。
- 鹅蛋的口感较为紧实，与木耳洋葱搭配,既营养又美味。
这道鹅蛋炒木耳洋葱简单易学，不仅适合快节奏的生活，还能为家人带来满满的幸福感,赶快动手尝试一下吧！