家常美味——路边鸡蛋炒蒜苗的做法分享
在我国的街头巷尾，总有一些小摊贩，他们用简单的食材，烹饪出令人垂涎欲滴的美食，就让我来为大家揭秘一道家常美味——路边鸡蛋炒蒜苗的做法。
鸡蛋炒蒜苗，是一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的菜肴，它不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分,非常适合家庭日常食用。
【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 蒜苗 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 蒜苗洗净，切成小段,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成块状,炒至鸡蛋完全凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
鸡蛋炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴客的一道佳肴，它的做法简单，但口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！