炒尖椒葱头鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，色香味俱佳，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 尖椒适量
- 葱头（洋葱）适量
- 鸡蛋3-4个
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
【烹饪步骤】
准备食材：将尖椒洗净切成细丝，葱头去皮切成丝，鸡蛋打入碗中打散。
炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
炒尖椒葱头：锅中留少许油，放入葱头丝，翻炒至洋葱丝微微变软。
加入尖椒：将切好的尖椒丝放入锅中，与葱头一起翻炒，加入适量的盐调味。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与尖椒葱头一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的生抽和胡椒粉，快速翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。
出锅装盘：将炒好的尖椒葱头鸡蛋盛出，装入盘中即可。
【小贴士】
- 选择尖椒时,建议选择颜色鲜亮的，这样炒出来的菜颜色更加诱人。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 加入鸡蛋后,翻炒要迅速，以免鸡蛋变得过于干硬。
- 根据个人口味,可以适当调整盐、生抽和胡椒粉的用量。
炒尖椒葱头鸡蛋是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合早餐或晚餐食用，快动手尝试一下，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！