鱿鱼炒瘦肉芹菜是一道简单美味、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，口感爽滑，非常适合家庭聚餐或日常饮食，下面,我就为大家详细介绍一下鱿鱼炒瘦肉芹菜的做法。
【食材】
- 鱿鱼 200克
- 瘦肉 150克
- 芹菜 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 鱿鱼洗净，切成细丝；瘦肉切成细丝；芹菜去叶,切成段。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 加入瘦肉丝,翻炒至变色。
- 加入鱿鱼丝,继续翻炒至鱿鱼变软。
- 加入芹菜段,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精,炒匀调味。
- 出锅前，可根据个人口味适量加入少许清水,使菜更加鲜嫩。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鱿鱼在炒制过程中容易碎，所以要尽量切得细一些,以便更好地入味。
- 瘦肉和鱿鱼在炒制过程中，不宜炒得太久,以免口感变差。
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 加入适量生抽和老抽，可以使菜肴颜色更加诱人,口感更加鲜美。
通过以上步骤，一道美味的鱿鱼炒瘦肉芹菜就完成了，这道菜色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，是一道不可多得的家常菜,快来动手试试吧！