辣姜炒西兰花——家常美味，简单易学
西兰花,这种绿色蔬菜富含多种维生素和矿物质，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，搭配辣姜，更是风味独特，营养丰富，如何将辣姜炒西兰花做得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下辣姜炒西兰花的做法。
【食材准备】
- 西兰花：1颗
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
【烹饪步骤】
- 将西兰花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失，捞出后沥干水分。
- 姜切片,蒜切末，葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末，小火炒香。
- 待姜片和蒜末炒出香味后,放入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使西兰花更加翠绿。
- 炒西兰花时,火候不宜过大，以免炒糊，影响口感。
- 辣姜炒西兰花可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
辣姜炒西兰花是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜，为家人带来一份健康与美味，快来动手试试吧！