炒香菇麻酱,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菇麻酱。
准备好所需食材：香菇、麻酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、香油等。
香菇洗净,切成薄片；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇出水。
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
在锅中加入适量的麻酱,搅拌均匀，使香菇充分吸收麻酱的味道。
炒至香菇熟透,加入少许香油提香。
出锅前撒上葱花,即可。
炒香菇麻酱的要点如下：
香菇切片时,不宜切得太厚，以免影响口感。
炒香菇时,要控制好火候，避免炒糊。
麻酱的量要根据个人口味适量添加,不宜过多，以免过于浓稠。
炒至香菇熟透后,再加入麻酱，这样可以使香菇充分吸收麻酱的味道。
出锅前撒上葱花,不仅可以增加菜肴的香气，还能增添食欲。
炒香菇麻酱是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的香菇麻酱，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！