南瓜藤炒土豆是一道简单又美味的家常菜,南瓜藤和土豆的搭配既营养又美味，下面就来教大家如何炒出好吃的南瓜藤炒土豆。
准备好食材：新鲜的南瓜藤、土豆、蒜末、干辣椒、生抽、盐、食用油。
将南瓜藤洗净,切成约3厘米长的段；土豆去皮，切成薄片。
热锅凉油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
加入土豆片翻炒至表面微黄,再加入南瓜藤一起翻炒。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
炒至南瓜藤和土豆片熟透,汤汁收干即可出锅。
炒南瓜藤炒土豆的要点如下：
南瓜藤要新鲜,口感才会好，如果南瓜藤较老，可以先将南瓜藤焯水，去除苦涩味。
土豆片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也会更佳。
炒菜时火候要适中,以免土豆片炒糊。
调味料可以根据个人口味适量添加,生抽可以提鲜，盐可以调味。
炒至南瓜藤和土豆片熟透,汤汁收干即可出锅，这样口感更佳。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出好吃的南瓜藤炒土豆，这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用，快来动手试试吧！