虾仁炒丝瓜怎样炒好吃
虾仁炒丝瓜是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，虾仁鲜嫩，丝瓜清甜，两者搭配在一起，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒丝瓜的做法，让你轻松掌握这道菜的制作技巧。
准备食材：新鲜虾仁、丝瓜、蒜末、姜末、料酒、盐、生抽、水淀粉、食用油。
将虾仁去壳去肠线,清洗干净后沥干水分，用料酒、盐腌制10分钟。
丝瓜去皮,切成滚刀块；蒜末、姜末切末备用。
锅中加入适量清水,烧开后放入腌制好的虾仁，煮至变色后捞出备用。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末、姜末爆香。
加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
将煮好的虾仁倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
虾仁要提前腌制,这样可以使虾仁更加鲜嫩，口感更佳。
丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
炒虾仁时要快速翻炒,以免虾仁变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的虾仁炒丝瓜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手尝试一下吧！