清炒荷兰扁豆的简单烹饪方法
荷兰扁豆,又称荷兰豆，因其形状扁平而得名，是春季时令蔬菜之一，清炒荷兰扁豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就为大家详细介绍清炒荷兰扁豆的烹饪方法。
【材料准备】
- 荷兰扁豆 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
荷兰扁豆洗净,去掉两端的老筋，切成两段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
将焯好水的荷兰扁豆放入锅中,快速翻炒均匀。
加入生抽,翻炒均匀，让荷兰扁豆均匀裹上生抽。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
翻炒至荷兰扁豆熟透,颜色更加鲜亮，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
焯水是清炒荷兰扁豆的关键步骤,可以去除豆腥味，同时保持其翠绿色。
烹饪过程中,火候要适中，快速翻炒，以免荷兰扁豆过于软烂。
调味料可以根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
清炒荷兰扁豆不宜炒制时间过长,以免营养流失。
清炒荷兰扁豆是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了清炒荷兰扁豆的烹饪方法，快动手试试吧，为家人带来一道美味的佳肴！