简单美味，营养满分
在日常生活中，我们总是追求健康与美味并存的美食，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——炒蘑菇小太阳，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质,是家常餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 新鲜蘑菇若干
- 青红椒适量
- 大蒜几瓣
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
【烹饪步骤】
- 首先将蘑菇洗净，切成太阳形状的小片，青红椒洗净，切成丝；大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香，待蒜片微黄时,加入蘑菇片翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的生抽，使蘑菇片着色,并调味。
- 待蘑菇片炒至断生,加入青红椒丝继续翻炒。
- 翻炒片刻后，加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增香提味。
【小贴士】
- 蘑菇切片时，尽量切得均匀,这样炒出来的蘑菇小太阳更加美观。
- 翻炒蘑菇时，火候不宜过大，以免蘑菇水分流失过多,影响口感。
- 青红椒丝的加入，不仅可以增加菜品的色彩，还能补充维生素C,使菜品更加营养。
炒蘑菇小太阳是一道简单易学的家常菜，其做法简单，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都能展现出你的厨艺，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的蘑菇小太阳！