炒洋葱猪肠粉是一道色香味俱佳的广东家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来详细介绍一下如何炒出美味的洋葱猪肠粉。
【炒洋葱猪肠粉】
【材料】
- 猪肠粉 200克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
【步骤】
准备材料：将猪肠粉切成条状，洋葱切丝，胡萝卜切丝,青红椒切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
加入蔬菜：将洋葱丝、胡萝卜丝和青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
加入猪肠粉：将切好的猪肠粉放入锅中，用铲子轻轻翻炒,使猪肠粉均匀受热。
调味：加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到猪肠粉中。
加热至熟：加入少许白胡椒粉，继续翻炒至猪肠粉熟透,蔬菜炒至断生。
出锅装盘：将炒好的洋葱猪肠粉盛出,装入盘中即可。
【小贴士】
- 猪肠粉在炒制前最好用温水稍微浸泡一下,这样炒出来的猪肠粉更加柔韧有弹性。
- 炒制过程中要大火快炒,以免猪肠粉炒糊。
- 洋葱和青红椒的加入，不仅能增加菜肴的口感,还能提供丰富的维生素。
通过以上步骤，一道美味的炒洋葱猪肠粉就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，不妨动手尝试一下,为家人带来一份温馨的美食体验。