腊肉豌豆炒玉米——家常美味的家常菜
在我国广大的美食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——腊肉豌豆炒玉米，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合日常快节奏生活中的快手菜。
【食材准备】
- 腊肉：适量
- 豌豆：适量
- 玉米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 将腊肉切成薄片,豌豆和玉米洗净备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,将腊肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉取出,锅中的油继续加热，放入葱姜蒜末爆香。
- 将豌豆和玉米放入锅中翻炒均匀,加入适量的盐、生抽和少许老抽调味。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中,与豌豆、玉米一起翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 待汤汁稍微收紧,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 腊肉在煎制过程中,火不宜太大，以免煎焦。
- 豌豆和玉米不宜炒制时间过长,以免营养流失。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响菜肴的口感。
腊肉豌豆炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，它将腊肉的美味、豌豆的鲜嫩和玉米的香甜完美结合，让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味的家常盛宴！