家常黄豆炒菠菜做法
黄豆炒菠菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，黄豆富含蛋白质、钙、铁等营养元素，菠菜则含有丰富的维生素和矿物质，这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值,下面就来为大家介绍家常黄豆炒菠菜的做法。
【食材准备】
- 黄豆：100克
- 菠菜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将黄豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 将菠菜洗净，切成段；姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
- 倒入菠菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至菠菜变软，黄豆熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感和营养。
- 菠菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如生抽、醋等。
家常黄豆炒菠菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来美味与健康。