家常美味——素炒贝贝小南瓜炒的做法
贝贝小南瓜,因其小巧可爱、口感鲜美而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——素炒贝贝小南瓜炒的做法。
【食材准备】
- 贝贝小南瓜 2个
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
准备食材：贝贝小南瓜洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切块；葱、姜、蒜洗净，分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下南瓜片：将切好的贝贝小南瓜片放入锅中，翻炒至南瓜片边缘微黄。
加入青红椒：将青红椒块放入锅中，与南瓜片一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至南瓜片熟软，青红椒断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 贝贝小南瓜不宜炒太久,以免口感变差，影响食欲。
- 在炒制过程中,可以适当加入少量水，以防南瓜片炒糊。
- 葱姜蒜的量可以根据个人口味适量增减。
这道素炒贝贝小南瓜炒不仅色香味俱佳,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一道亮丽的风景线！