炒蒜香嫩蚕豆——家常美味，简单易做
蚕豆，又称胡豆，是春季时令蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，而炒蒜香嫩蚕豆，更是家常菜中的一道佳肴，其做法简单，味道鲜美,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的蒜香嫩蚕豆。
【食材准备】
- 嫩蚕豆500克
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 准备嫩蚕豆，去壳后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 大蒜去皮,切成蒜末备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至蒜末微微变黄,出香味。
- 将蚕豆放入锅中，快速翻炒均匀,使蚕豆均匀裹上蒜末。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀,让蚕豆充分吸收蒜香和盐味。
- 炒至蚕豆表面呈现出微微的焦黄色,且熟透即可出锅。
【小贴士】
- 选择嫩蚕豆,这样炒出来的蚕豆口感更加嫩滑。
- 炒蚕豆时火候不宜过大，以免蚕豆炒焦,影响口感。
- 加入蒜末后，快速翻炒,让蚕豆充分吸收蒜香。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如生抽、老抽等。
炒蒜香嫩蚕豆是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的炒蒜香嫩蚕豆，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨,快来动手试试吧！