炒葱西红柿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱,下面就来详细介绍如何炒出美味可口的葱西红柿鸡蛋。
【材料准备】
- 鸡蛋：3-4个
- 西红柿：2-3个
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
【炒葱西红柿鸡蛋的做法】
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，西红柿洗净切块,大葱切段。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入葱段爆香，待葱段颜色变深时，加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。
出锅：炒至西红柿和鸡蛋完全融合，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西红柿选择成熟的,这样炒出来的菜味道更佳。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 葱段爆香后，加入西红柿翻炒,可以减少西红柿的涩味。
炒葱西红柿鸡蛋是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴，快来动手尝试一下吧,让你的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴！