黑枣炒生姜,美味营养两不误
黑枣炒生姜,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的保健作用，黑枣炒生姜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：黑枣、生姜、大蒜、青椒、红椒、食盐、生抽、料酒、食用油等。
准备黑枣：将黑枣洗净，去核备用。
准备生姜：生姜去皮，切成薄片。
准备其他食材：大蒜切片，青椒、红椒洗净切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
下入生姜：将切好的生姜片放入锅中，煸炒至金黄色。
加入黑枣：将处理好的黑枣放入锅中，翻炒均匀。
放入青椒、红椒：将切好的青椒、红椒放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的食盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
炒至黑枣熟透：炒至黑枣熟透，汤汁收干即可。
黑枣炒生姜的烹饪技巧如下：
生姜切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的菜口感更好。
炒黑枣时,火候不宜过大，以免黑枣炒焦。
调味时,可以根据个人口味适量添加食盐、生抽、料酒等调料。
炒至黑枣熟透时,汤汁会逐渐收干，此时即可出锅。
黑枣炒生姜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，具有很好的保健作用，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信大家都能做出一道美味的黑枣炒生姜，快来试试吧！