炒南瓜简单做法大全

炒南瓜简单做法大全

南瓜,这种富含营养、口感软糯的蔬菜，是家常菜中的常客，无论是炒、蒸、炖，还是做成甜品，南瓜都能呈现出不同的风味，下面，就为大家带来几种炒南瓜的简单做法，让你轻松上手，享受美味的南瓜佳肴。

经典炒南瓜

材料：南瓜300克、胡萝卜50克、青红椒各1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,切成薄片；胡萝卜洗净切片；青红椒去籽切片。
2. 热锅倒油,油温5成热时下入蒜末爆香。
3. 放入南瓜片翻炒至南瓜边缘微微变软。
4. 加入胡萝卜片和青红椒片,继续翻炒。
5. 调入适量盐和生抽,翻炒均匀。
6. 淋入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

清炒南瓜丝

材料：南瓜300克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,切成细丝。
2. 热锅倒油,油温5成热时下入蒜末爆香。
3. 放入南瓜丝翻炒至南瓜丝微微变软。
4. 调入适量盐和生抽,翻炒均匀。
5. 淋入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

炒南瓜片配肉末

材料：南瓜300克、猪肉末100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,切成薄片。
2. 热锅倒油,油温5成热时下入蒜末爆香。
3. 放入猪肉末翻炒至变色,加入料酒去腥。
4. 加入南瓜片,继续翻炒至南瓜片边缘微微变软。
5. 调入适量盐和生抽,翻炒均匀。
6. 淋入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

炒南瓜片配虾仁

材料：南瓜300克、虾仁150克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,切成薄片；虾仁去虾线，洗净备用。
2. 热锅倒油,油温5成热时下入蒜末爆香。
3. 放入虾仁翻炒至变色,加入料酒去腥。
4. 加入南瓜片,继续翻炒至南瓜片边缘微微变软。
5. 调入适量盐和生抽,翻炒均匀。
6. 淋入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

炒南瓜的做法多种多样,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望这篇炒南瓜简单做法大全能给大家带来灵感，享受美味又健康的南瓜佳肴。