朝鲜族大葱炒肉的做法 🌿🥩
朝鲜族大葱炒肉是一道极具朝鲜族特色的传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 大葱 1根
- 青红椒 各1个
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、料酒和盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 大葱洗净切段，青红椒去籽切块,生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜和大蒜片爆香。
- 加入大葱段和青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的鸡精提鲜,炒匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入鸡蛋可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时火候不宜过大,以免肉片变硬。
- 大葱的香味是这道菜的灵魂，所以大葱要切得细一些,更容易出味。
朝鲜族大葱炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🍲