家常炒土鸡——儿童美食新选择
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高，土鸡因其肉质鲜美、营养丰富，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的家常炒土鸡的做法，让您的孩子在享受美味的同时，也能摄取到丰富的营养。
【食材准备】土鸡一只（约500克）、青椒1个、红椒1个、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量。
【制作步骤】
- 土鸡洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，去籽，切成块状；生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。
- 锅中放入适量油,烧热后放入腌制好的土鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末、葱末爆香，再加入青椒、红椒块翻炒至断生。
- 将炒好的土鸡块重新倒入锅中,加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 土鸡选择时,最好选择肉质紧实、皮薄肉厚的土鸡，这样炒出来的鸡肉更加鲜美。
- 炒鸡肉时,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 青椒和红椒的加入,不仅能增加菜肴的色泽，还能补充维生素C，让菜肴更加营养。
家常炒土鸡是一道简单易学的美食,适合全家人享用，尤其是对于儿童来说，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，有助于他们的健康成长，快动手试试吧，让您的孩子在家就能品尝到美味的土鸡佳肴！