豆腐皮怎么炒出炝锅味儿🌶️
豆腐皮作为一种家常食材,既可以作为菜肴的主料，也可以作为配菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单易学的豆腐皮炒菜——炝锅豆腐皮。🍲
🌿【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 豆腐皮洗净,切成条状备用。
- 青红椒洗净,切丝备用。
- 葱花、蒜末切好备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱花、蒜末爆香。
- 加入豆腐皮翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 豆腐皮在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤,一道美味的炝锅豆腐皮就完成了！🎉这道菜色泽诱人，口感鲜美，既有豆腐皮的软糯，又有青红椒的清爽，非常适合夏季食用，快来试试吧！🍲🌶️