美味与营养的完美融合
随着春天的到来,草莓的鲜红与香菜的翠绿成为了餐桌上的一道亮丽风景，草莓不仅口感鲜美，富含维生素C，香菜则具有独特的香气，能够提神醒脑，就让我们一起来探索炒草莓炒香菜的做法，掌握一些烹饪窍门，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴。
【食材准备】
- 新鲜草莓：200克
- 香菜：50克
- 红椒：1个
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
- 蒜末：少许
【炒草莓炒香菜做法】
草莓处理：将草莓洗净，去蒂，切成小块，备用。
香菜准备：香菜洗净，切成小段。
红椒处理：红椒洗净，去籽，切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒红椒：将红椒块放入锅中翻炒至断生。
加入草莓：将切好的草莓块放入锅中，与红椒一起翻炒。
调味：加入适量的盐和少许糖，根据个人口味调整。
加入香菜：将香菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至草莓和香菜断生，即可出锅装盘。
【烹饪窍门】
草莓切小块：草莓切小块后，更容易入味，同时也能更好地保持其鲜美的口感。
热锅凉油：炒菜时热锅凉油，可以防止食材粘锅，使食材更加鲜嫩。
快速翻炒：加入香菜后要快速翻炒，以免香菜炒过火失去香气。
适量调味：盐和糖的用量不宜过多，以免掩盖了食材本身的味道。
新鲜食材：选用新鲜草莓和香菜，是保证菜品口感和营养的关键。
炒草莓炒香菜不仅简单易学,而且营养丰富，是一道非常适合春季食用的家常菜，掌握了这些做法和窍门，相信你也能在家中轻松烹饪出美味的炒草莓炒香菜，为家人带来春天的气息。