炒芹菜家常做法鸡蛋炒椒

家常美味——鸡蛋炒椒与炒芹菜的做法分享

在我国,芹菜和辣椒都是餐桌上常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且口感独特，就为大家介绍两种家常菜——鸡蛋炒椒和炒芹菜的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

鸡蛋炒椒

【食材】鸡蛋2个，青椒2个，红椒1个，葱1根，生抽、盐、油适量。

【做法】

1. 青椒、红椒洗净切丝，葱切段备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中留少许油,放入葱段爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 待青椒、红椒炒至断生，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6. 最后加入生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

炒芹菜

【食材】芹菜1把，干辣椒适量，蒜2瓣，盐、油适量。

【做法】

1. 芹菜洗净切段,干辣椒剪成小段，蒜切片备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和蒜片爆香。
3. 加入芹菜段,快速翻炒至断生。
4. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这两道菜都是家常菜中的经典之作,简单易学，营养丰富，鸡蛋炒椒色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道色香味俱佳的佳肴；炒芹菜则清淡爽口，适合搭配米饭食用，快动手试试吧，让您的家人朋友都能品尝到这份美味！