家常豆腐皮炒猪肉，美味又营养的快手菜
在我国，豆腐皮作为一种传统的豆制品，因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，而猪肉作为最常见的肉类食材，更是餐桌上的常客，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——豆腐皮炒猪肉。
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将豆腐皮切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将猪肉片放入锅中，大火翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮,出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
- 豆腐皮不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒腌制,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道豆腐皮炒猪肉，色泽鲜艳，口感丰富，豆腐皮的嫩滑与猪肉的鲜美相互融合，再加上青红椒的爽口，让人食欲大增，这道菜的制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，在家享受美食的同时,还能为家人带来健康与营养。
豆腐皮炒猪肉是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味又营养的家常菜。