炒韭菜炒豆芽的家常做法
在我国，韭菜和豆芽都是常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒韭菜炒豆芽的做法。
【食材准备】
- 韭菜：200克
- 豆芽：200克
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
韭菜洗净，切成约3厘米长的段；豆芽洗净，沥干水分；大蒜切成蒜末备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
加入韭菜段，快速翻炒均匀,炒至韭菜颜色变深。
接着加入豆芽,继续翻炒均匀。
加入生抽和老抽，调味,翻炒均匀。
最后加入适量的盐，再次翻炒均匀,炒至韭菜和豆芽断生。
出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
【小贴士】
炒韭菜和豆芽时，火候要大，动作要快，以免蔬菜出水变软,影响口感。
韭菜和豆芽的搭配非常营养，韭菜富含膳食纤维、维生素C和钙等，豆芽则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
炒豆芽时，不要炒得太久,以免豆芽失去营养。
这道菜简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇,是一道不错的选择。
炒韭菜炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，可以让您的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！