洋葱炒蟮鱼，美味佳肴，简单易学
洋葱炒蟮鱼是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的洋葱炒蟮鱼。
我们需要准备以下食材：
主料：蟮鱼1条（约500克）、洋葱1个辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、姜片、葱段、蒜末、食用油适量
制作步骤如下：
将蟮鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状；洋葱切丝备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。
将蟮鱼块放入锅中，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
加入适量生抽、老抽调色,再加入洋葱丝翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
炒至蟮鱼熟透，洋葱变软,即可出锅装盘。
小贴士：
蟮鱼在清洗时，可以用盐搓洗,去除鱼身上的粘液。
炒蟮鱼时，火候不宜过大,以免鱼块变老。
洋葱丝不宜炒得太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的洋葱炒蟮鱼就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的洋葱炒蟮鱼。