香椿炒鹅蛋的比例怎么做

香椿炒鹅蛋是一道色香味俱佳的菜肴,深受人们喜爱，香椿炒鹅蛋的比例怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们需要准备好以下食材：

1. 香椿：100克
2. 鹅蛋：2个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 葱花：适量
6. 蒜末：适量
7. 植物油：适量

我们来介绍香椿炒鹅蛋的比例及做法：

1. 香椿和鹅蛋的比例：100克香椿搭配2个鹅蛋，这样的比例可以使菜肴更加美味。

2. 香椿炒鹅蛋的做法：

（1）将香椿洗净，切成段；鹅蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量植物油，加热至五成热，倒入鹅蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至半熟状态。

（3）将香椿段放入锅中，继续翻炒，使香椿和鹅蛋充分混合。

（4）加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。

（5）最后撒上葱花、蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 香椿炒鹅蛋时,火候不宜过大，以免鹅蛋炒糊。

2. 香椿的口感较为独特,有些人可能不太习惯，可以根据个人口味适量调整。

3. 鹅蛋比鸡蛋更加鲜美,所以这道菜肴的味道非常不错。

4. 香椿炒鹅蛋是一道简单易学的家常菜,大家可以根据自己的喜好调整食材和调料。

通过以上介绍,相信大家对香椿炒鹅蛋的比例及做法有了更深入的了解，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！