鲜豆瓣炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 豆瓣：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净,去皮，切成滚刀块；豆瓣洗净，切碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入切碎的豆瓣,翻炒均匀，炒至豆瓣变色。
- 放入切好的丝瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至丝瓜变软,汤汁略微收干，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以用刀背轻轻拍打，这样去皮会更加容易。
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 豆瓣炒丝瓜时,可以根据个人口味适量添加辣椒，增加菜品的辣味。
鲜豆瓣炒丝瓜是一道简单易学的家常菜,非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，希望大家喜欢这道菜，祝大家做菜愉快！