家常美味——水豆腐炒葱的清炒做法
在我国广大的饮食文化中,豆腐作为一种传统食材，深受人们的喜爱，水豆腐因其口感细腻、质地嫩滑，更是成为了家常菜中的佼佼者，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——水豆腐炒葱的清炒做法，让您轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 水豆腐 1块
- 大葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
【制作步骤】
- 将水豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 大葱洗净切段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入葱段翻炒至断生。
- 将焯好水的豆腐放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至豆腐表面微黄,汤汁收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 水豆腐焯水时,水要烧开后再放入豆腐，以免豆腐碎裂。
- 炒豆腐时,火不宜过大，以免豆腐炒碎。
- 葱段炒至断生即可,不宜炒得太久，以免失去口感。
水豆腐炒葱的清炒做法简单易学,不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，是一道适合家常的美食，快来动手尝试一下吧，相信这道菜一定会成为您餐桌上的美味佳肴！