粉丝炒素鸡肠，美味家常菜的制作方法
导语：粉丝炒素鸡肠是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面,就为大家详细介绍这道菜的制作方法。
食材准备
- 粉丝：适量
- 素鸡肠：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将粉丝用温水泡软,备用。
- 素鸡肠切成小段,备用。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入素鸡肠翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 倒入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
小贴士
- 粉丝泡软后，可以提前用开水焯一下，去除多余的淀粉,使口感更加劲道。
- 素鸡肠在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
粉丝炒素鸡肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，学会这道菜的制作方法，让家人朋友品尝到美味佳肴的同时，也为自己积累了厨艺,快来动手尝试一下吧！