家常美味——茭白炒午餐肉，简单两步让你享受美味午餐
在我国众多的地方美食中，茭白炒午餐肉是一道既简单又美味的家常菜，茭白鲜嫩可口，午餐肉香气扑鼻，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡，下面,就让我们一起来看看如何将这两样食材炒得既好吃又美味吧！
【食材准备】
- 茭白 2根
- 午餐肉 200克
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将茭白洗净去皮，切成薄片；午餐肉切成薄片；葱花洗净切碎。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，待油热后,放入葱花爆香。
炒午餐肉：将午餐肉片放入锅中，用中火翻炒至两面微黄,出香味。
加入茭白：将切好的茭白片放入锅中,与午餐肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,使茭白和午餐肉充分吸收调味料。
出锅装盘：待茭白炒至断生，午餐肉熟透后,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 茭白在烹饪前需要去皮，去皮时可以用手撕去外皮，然后用刀背拍松,这样更容易炒熟。
- 午餐肉不宜炒太久,以免失去口感和香气。
- 在炒茭白时，可以根据个人口味适量加入其他调味料，如豆瓣酱、五香粉等。
通过以上简单的步骤，一道美味的茭白炒午餐肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，是上班族和忙碌的周末家庭的首选午餐，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！