家常美味——尖椒炒豆腐皮的做法
豆腐皮，又称豆皮，是一种常见的豆制品，以其口感独特、营养丰富而深受人们喜爱，搭配上鲜嫩的尖椒，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就为大家详细介绍尖椒炒豆腐皮的做法,让你轻松在家享受这道美味。
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 尖椒：2-3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将豆腐皮切成条状，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 尖椒洗净去籽，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入尖椒条，快速翻炒均匀,炒至尖椒表面微微发软。
- 倒入焯好水的豆腐皮,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀,使豆腐皮充分吸收调味料。
- 炒至豆腐皮表面微微焦黄，尖椒熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆腐皮焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆腐皮更加入味。
- 炒豆腐皮时，火候不宜过大,以免豆腐皮炒焦。
- 尖椒可以根据个人口味选择辣度,喜辣者可适量增加辣椒。
尖椒炒豆腐皮色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能提升你的厨艺,快来动手尝试一下吧！