龙虎粉丝炒肉末——家常美食的绝妙搭配
龙虎粉丝炒肉末,是一道简单易学、色香味俱佳的家常菜，它以粉丝、肉末为主料，搭配青椒、红椒等时令蔬菜，炒制出一道营养丰富、美味可口的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的龙虎粉丝炒肉末。
准备食材：猪肉末200克、粉丝100克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜各适量。
开始烹饪：
青椒、红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入肉末,快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入泡软的粉丝,快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收肉末的香味。
调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使粉丝充分入味。
撒上少许葱花,翻炒均匀，即可出锅。
炒制龙虎粉丝炒肉末的要点如下：
粉丝要提前泡软,这样炒出来的粉丝更加劲道。
肉末要炒至变色,这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
炒粉丝时,火候要大，快速翻炒均匀，防止粉丝粘连。
调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的龙虎粉丝炒肉末就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的龙虎粉丝炒肉末！