莴笋丝炒肉末是一道简单易学,美味可口的家常菜，下面我将为大家详细介绍一下莴笋丝炒肉末的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备好所需食材：莴笋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将莴笋洗净,切成细丝；猪肉切成末；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入肉末,翻炒至变色，加入料酒去腥。
然后加入莴笋丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖。
继续翻炒均匀,让莴笋丝和肉末充分吸收调味料。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
莴笋丝炒肉末的烹饪技巧如下：
莴笋丝要切得细而均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
热锅凉油,这样炒出来的菜不易粘锅。
炒肉末时,加入料酒可以去腥增香。
炒莴笋丝时,火候不宜过大，以免莴笋丝炒糊。
根据个人口味调整调料的用量,使菜品更具特色。
通过以上步骤,一道美味可口的莴笋丝炒肉末就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，适合各种人群食用，快来试试吧，保证让你爱不释手！