炒茄子素炒的家常做法大全
茄子,作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美，炒茄子是一道简单又美味的家常菜，下面为大家介绍几种炒茄子的家常做法。
家常炒茄子
原料：茄子2个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、鸡精、油适量。
做法：（1）茄子洗净，切成条状；（2）蒜瓣切片；（3）锅中加油，放入蒜片炒香；（4）加入茄子条翻炒，炒至茄子表面呈金黄色；（5）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉炒茄子
原料：茄子2个，蒜蓉适量，生抽、盐、鸡精、油适量。
做法：（1）茄子洗净，切成条状；（2）锅中加油，放入蒜蓉炒香；（3）加入茄子条翻炒，炒至茄子表面呈金黄色；（4）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
酸辣炒茄子
原料：茄子2个，辣椒适量，葱、蒜、生抽、醋、盐、鸡精、油适量。
做法：（1）茄子洗净，切成条状；（2）辣椒切丝，葱、蒜切末；（3）锅中加油，放入辣椒、葱、蒜末炒香；（4）加入茄子条翻炒，炒至茄子表面呈金黄色；（5）加入生抽、醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
肉末炒茄子
原料：茄子2个，猪肉末100克，生抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜、油适量。
做法：（1）茄子洗净，切成条状；（2）葱、姜、蒜切末；（3）锅中加油，放入猪肉末炒至变色；（4）加入葱、姜、蒜末炒香；（5）加入茄子条翻炒，炒至茄子表面呈金黄色；（6）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
几种炒茄子的家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择，希望对大家有所帮助！