🍲老豆腐青菜炒制攻略，美味又简单！🥢
老豆腐青菜炒是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下老豆腐青菜的炒制方法，保证让你一学就会,做出美味可口的家常菜！
🍲【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 青菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】
- 老豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 青菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀,使豆腐块上色。
- 加入青菜段，快速翻炒均匀,炒至青菜断生。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒青菜时，火候要大，动作要快，以免青菜变黄、变老。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的口感。
老豆腐青菜炒是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家人面前露一手了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的老豆腐青菜炒！🎉🎉🎉