凉薯木耳炒虾仁——美味又健康的家常菜
导语：凉薯木耳炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，这道菜可以吃吗？下面我们就来详细了解一下。
凉薯木耳炒虾仁的营养价值
凉薯：凉薯含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降血压、降血糖等功效。
木耳：木耳富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有滋阴润肺、养血益胃、降低胆固醇、抗衰老等作用。
虾仁：虾仁肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴养血、增强免疫力等功效。
凉薯木耳炒虾仁的做法
准备食材：凉薯、木耳、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油等。
凉薯去皮切片，木耳泡发洗净，虾仁去虾线，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入虾仁翻炒至变色,加入凉薯片和木耳翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
凉薯木耳炒虾仁可以吃吗？
当然可以！凉薯木耳炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，营养丰富，口感鲜美，它不仅适合家庭日常饮食，还可以作为宴客菜品，但需要注意的是,以下人群应适量食用：
肾脏病患者：由于凉薯含有较多的钾,肾功能不全者应适量食用。
糖尿病患者：凉薯含有一定的糖分,糖尿病患者应适量食用。
过敏体质者：对虾仁、木耳等食材过敏者应避免食用。
凉薯木耳炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，适量食用对身体有益，希望大家在享受美食的同时，也要关注自己的身体状况,合理安排饮食。