家常炒鲜蘑菇的做法
蘑菇，作为一道常见的家常菜，深受人们的喜爱，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值，就为大家分享一道简单易学的家常炒鲜蘑菇的做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 鲜蘑菇500克
- 青红椒各1个
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉各适量
- 植物油适量
【做法步骤】
- 鲜蘑菇洗净，去掉根部，撕成小块；青红椒洗净,切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入蘑菇块,翻炒至蘑菇出水。
- 调入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 蘑菇撕成小块，可以缩短烹饪时间,使蘑菇更加鲜嫩。
- 蘑菇出水后，可以加入适量的水,防止炒糊。
- 翻炒蘑菇时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 水淀粉的加入可以使蘑菇更加鲜嫩,同时也能使菜肴更加美观。
家常炒鲜蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴,快来试试吧！