火腿炒大蒜香菜——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，火腿炒大蒜香菜便是其中一道经典的家常菜，不仅制作简单，而且口感丰富，营养均衡，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 火腿：适量
- 大蒜：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将火腿切成薄片，大蒜切片,香菜切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入大蒜片，小火煸炒至金黄色,出香味。
- 加入火腿片，翻炒均匀,让火腿片充分吸收大蒜的香味。
- 加入香菜段，快速翻炒均匀,使香菜的清香融入菜肴中。
- 调入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前，可以尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
- 炒好的火腿炒大蒜香菜即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
- 火腿的厚度要适中，太厚不易入味,太薄则容易炒糊。
- 大蒜要炒至金黄色,这样炒出的菜肴香味更浓郁。
- 香菜要最后加入,以免炒过火失去清香。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊或炒不熟。
火腿炒大蒜香菜是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖和亲情的味道，快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的火腿炒大蒜香菜！