🍗庐江紫苏炒鸭，家常美味的制作秘籍！
庐江紫苏炒鸭,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且具有独特的香气，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出一道美味的庐江紫苏炒鸭！
🍳【材料准备】
- 鸭肉：500克
- 紫苏：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸭肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜切片，紫苏洗净备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入鸭肉翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱段和姜片爆香。5️⃣ 将炒好的鸭肉重新放入锅中，加入紫苏翻炒均匀。6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。7️⃣ 炒至紫苏香味释放出来，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 腌制鸭肉时,淀粉可以锁住鸭肉的水分，使鸭肉更加鲜嫩。
- 紫苏的量不宜过多,以免影响鸭肉的口感。
- 炒紫苏时,火候不宜过大，以免紫苏烧焦。
一道美味的庐江紫苏炒鸭就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🍴