西红柿炒魔芋丝是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，我将为大家详细介绍西红柿炒魔芋丝的做法。
【材料】西红柿2个，魔芋丝200克，蒜末适量，葱花适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，食用油适量。
【做法】
西红柿洗净,切成小块；魔芋丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和葱花炒香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入魔芋丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
魔芋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
可以根据个人口味调整调料的用量。
炒西红柿时,可以先炒至出汁，这样可以使西红柿的味道更加浓郁。
炒魔芋丝时,可以适当加入一些水，以免炒糊。
西红柿炒魔芋丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感爽滑，大家不妨尝试一下，为家人和朋友带来美味佳肴。