辣椒炒炸面筋是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道佳肴。
我们需要准备以下食材和调料：
食材：
- 炸面筋 200克
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
调料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
青红椒洗净切丝,炸面筋切成小块备用。
热锅凉油，油温升至5成热时,下入蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀,炒至断生。
接着加入炸面筋,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽，翻炒均匀,让炸面筋充分吸收调味料。
加入适量的盐和鸡精,调味。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹在炸面筋上。
出锅前撒上葱花,增加香味。
一道美味的辣椒炒炸面筋就完成了,趁热享用吧！
小贴士：
- 炸面筋在炒制过程中不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
- 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免影响菜肴的口感。
辣椒炒炸面筋是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,快来动手尝试一下吧！