家常美味，简单易学
在我国众多的美食中，香菜炒牛肉里脊是一道极具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下香菜炒牛肉里脊的烹饪方法。
【食材准备】牛肉里脊肉 300克香菜 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量淀粉 适量食用油 适量葱姜蒜 适量
【烹饪步骤】
将牛肉里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制20分钟。
香菜洗净，切成小段；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的牛肉里脊肉放入锅中,快速翻炒至变色。
加入香菜段,继续翻炒。
根据个人口味,可适量加入少许盐调味。
炒至香菜断生,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
牛肉里脊肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
腌制牛肉里脊肉时，加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
炒菜时火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
香菜炒至断生即可,过熟会失去清香。
香菜炒牛肉里脊是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手尝试一下吧,为家人带来一道美味佳肴！