大虾怎样炒好吃又简单
大虾作为我们餐桌上常见的食材，不仅口感鲜美，营养价值高，而且烹饪方法简单多样,就为大家介绍一种简单又好吃的炒大虾方法。
准备食材：新鲜大虾500克、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、油。
步骤如下：
将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，取出虾线，洗净后沥干水分,备用。
葱、姜、蒜洗净切末。
锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
将大虾放入锅中,翻炒均匀。
加入适量料酒,去腥增香。
放入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
待大虾炒至变色,即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的大虾炒菜就完成了,以下是炒大虾的小技巧：
虾线一定要去除,否则会影响口感。
炒虾时火候要大，翻炒均匀,这样虾肉才会更加鲜嫩。
根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
大虾不宜炒太久,以免肉质变老。
可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等,丰富口感。
炒大虾是一道简单易学的家常菜，希望这个方法能为大家带来美味的大虾,快动手试试吧！