芹菜炒腰果——简单美味的家常菜做法
芹菜炒腰果是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下芹菜炒腰果的制作方法。
【食材准备】
- 芹菜：适量
- 腰果：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 芹菜洗净,切成段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 腰果放入热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入炸好的腰果,快速翻炒均匀，使腰果均匀裹上调味料。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可装盘上桌。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 炸腰果时,油温不宜过高，以免腰果外焦里生。
- 翻炒时火候要适中,以免糊锅。
- 腰果的加入可以根据个人喜好调整,喜欢口感更酥脆的可以适当增加腰果的量。
芹菜炒腰果是一道简单易学的家常菜,不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚会时制作，这道菜色泽诱人，口感丰富，既满足了人们对美食的追求，又兼顾了营养均衡，快来试试这道美味的芹菜炒腰果吧！