墨鱼饼炒西兰花的家常做法，营养美味一步到位
墨鱼饼炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就为大家详细介绍墨鱼饼炒西兰花的做法,让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 墨鱼饼：2块
- 西兰花：1颗
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
准备西兰花，洗净后切成小朵,青红椒洗净后切丝备用。
墨鱼饼切片，用淀粉和少量水拌匀,让墨鱼饼表面裹上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油，油温5成热时，放入裹好淀粉的墨鱼饼片，中火炸至两面金黄,捞出沥油。
另起锅，放入适量植物油,油热后加入蒜末爆香。
倒入西兰花和青红椒丝,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐调味,炒匀。
将炸好的墨鱼饼片放入锅中，与西兰花和青红椒丝一起快速翻炒几下,使墨鱼饼充分吸收西兰花的鲜味。
出锅前,可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜提香。
【小贴士】
- 墨鱼饼裹淀粉时，不要裹得太厚,以免影响口感。
- 炸墨鱼饼时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒西兰花时，火候要大，动作要快,以免西兰花炒过烂。
墨鱼饼炒西兰花是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，墨鱼饼的鲜美与西兰花的清脆相得益彰，让人食欲大增，快动手试试吧,为家人带来一顿美味的晚餐！