清炒软枣，美味又健康
导语：软枣是一种营养丰富、口感软糯的食材，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，就为大家分享一道简单易学的家常菜——清炒软枣,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
食材准备
软枣适量、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
烹饪步骤
软枣洗净，去皮去核，切成小块；青椒、红椒洗净，去籽切丝；葱切段，姜切丝,蒜切末。
热锅凉油，油温5成热时，放入葱段、姜丝、蒜末炒香。
加入软枣块,翻炒至表面微黄。
加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整。
烹饪小贴士
软枣去皮去核时，可用刀尖轻轻切一下,更容易剥皮。
翻炒软枣时，火候不宜过大,以免烧焦。
清炒软枣的调料可根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。
软枣炒制过程中，不要加太多水,以免口感变差。
营养价值
软枣富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，维生素A、维生素C、钙、铁等成分含量较高，具有很好的滋补作用，常吃软枣，可以增强免疫力，预防感冒,对身体健康大有裨益。
清炒软枣是一道简单易学的家常菜，口感软糯，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能轻松享受到美味佳肴,快动手试试吧！